- Preparation time
- 60 mins
- Cooking time
- 40 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 23, 2018
La ricetta del Goulash con il cookeo . Buona Ricetta!
Ingredienti
- Manzo (Girello) 1 kg
- Cipolle Rosse 800 g
- Pomodorini 150 g
- Paprika Dolce 2 cucchiai
- Paprika Piccante 1 cucchiaio
- Curry 1 cucchiaino
- Alloro 2 foglie
- Vino Rosso (corposo) 2 bicchieri
- Farina q.b.
- Olio Extravergine D’oliva q.b.
- Tagliare la carne a tocchetti regolari non troppo piccoli e sbollentare e pelare i pomodorini. Impostare il Cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Versare l’olio e aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili
- Aggiungere i tocchetti di carne precedentemente infarinati e farli dorare da tutti i lati
- Unire quindi la paprica, il curry, le foglie d’alloro, il vino e fare andare per una decina di minuti così da ridurre il vino di circa la metà
- Aggiungere i pomodorini tagliati a piccoli cubetti e acqua quanto basta a coprire la carne a filo, regolare di sale e chiudere il coperchio.
- Impostare cottura a pressione per 35 min
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