- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 22 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Luglio 3, 2018
- 1 Kg
- calamari
- 0 --
- Timo
- 300 ml
- acqua
- 50 ml
- vino bianco
- 2 --
- scalogno
- 0 --
- aromi
- 3 cucchiaio
- olio di oliva
- 2 cucchiaio
- succo di limone
- 0 --
- coriandolo
- 1 Cuore
- brodo di pesce
Siamo ormai in piena estate e oggi vi propongo una ricetta fresca tipica delle serate estive : l’insalata di calamari con il cookeo . Spero che in vacanza avrete posto per portavi il vostro cookeo! Buona Ricetta e buone vacanze!
- Pulire bene i tentacoli dei calamari e separarli.
- Mettete i tentacoli di calamari, l'acqua, il vino bianco, il brodo di pesce e il timo nel cookéo.
- Impostare Cottura a pressione per 22 minuti fino a quando i tentacoli non sono teneri.
- Lasciare raffreddare completamente i calamari nel brodo
- Togliere il timo e tagliare i calamari e lo scalogno finemente
- Mettere tutto in un'insalatiera e aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il pepe e gli aromi: origano, basilico, persilico, romarino Cospargere con coriandolo fresco
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