Insalata di calamari

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Preparation time
5 mins
Cooking time
22 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 Kg
calamari
0 --
Timo
300 ml
acqua
50 ml
vino bianco
2 --
scalogno
0 --
aromi
3 cucchiaio
olio di oliva
2 cucchiaio
succo di limone
0 --
coriandolo
1 Cuore
brodo di pesce
Insalata di calamari

Siamo ormai in piena estate e oggi vi propongo una ricetta fresca tipica delle serate estive : l’insalata di calamari con il cookeo . Spero che in vacanza avrete posto per portavi il vostro cookeo! Buona Ricetta e buone vacanze!

  1. Pulire bene i tentacoli dei calamari e separarli.
  2. Mettete i tentacoli di calamari, l'acqua, il vino bianco, il brodo di pesce e il timo nel cookéo.
  3. Impostare Cottura a pressione per 22 minuti fino a quando i tentacoli non sono teneri.
  4. Lasciare raffreddare completamente i calamari nel brodo
  5. Togliere il timo e tagliare i calamari e lo scalogno finemente
  6. Mettere tutto in un'insalatiera e aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il pepe e gli aromi: origano, basilico, persilico, romarino Cospargere con coriandolo fresco

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