Krapfen o Bomboloni con la marmellata

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Krapfen o Bomboloni con la marmellata

Ingredienti

– 1 kg di farina

– 6 uova intere

– 250 gr di panna fresca densa

– 1 bustina di lievito

– marmellata a scelta

  1. - Mettere la farina e il lievito in un robot da cucina (o insalatiera se fatta a mano).
  2. - Aggiungere le uova e la panna.
  3. - Lavorare la pasta.
  4. - Stendere l'impasto su 1 cm.
  5. Fare dei cerchi con un bicchiere.
  6. Lasciare riposare per 1/2 ora.
  7. Spazzolare metà dei dischi con marmellata e coprire con i dischi rimanenti, chiudendo i bordi con acqua.
  8. Lasciar riposare per 1/2 ora o 1 ora.
  9. Impostare il Cookeo in modalità rosolatura/ doratura e avviare il preriscaldamento 
  10. Mettere un l'olio nella pentola della Cookeo e aspettare che diventi caldo 
  11.  Nel Cookeo di solito cuociono 5 bomboloni per volta.  Girare i bomboloni non appena sono dorati su un lato.   Toglierli  man mano che si procede su un piatto coperto di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. 
  12. Cospargere lcon zucchero a velo.
  13. Possono essere serviti caldi .

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