Linzer cookies

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Preparation time
60 mins
Cooking time
12 mins
Difficulty
easy
Serves
8 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
350 gr
farina 00
125 gr
farina di mandorle
100 gr
zucchero di canna
225 gr
burro
1 --
uovo intero
1 cucchiaino
lievito per dolci
1 scorza
limone
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
0 --
zucchero a velo
0 --
Confettura di lamponi
Linzer cookies

Non è Natale se non ci sono i Linzer !Biscotti di fama internazionale della tradizione austriaca : linzer cookies. Dal cuore goloso di marmellata di lamponi, impasto profumato alla cannella,mandorle e limone, i linzer cookies conquistano il cuore.La ricetta con il Cuisine Companion! Buon Natale e Buona Ricetta!

  1. Nel boccale aggiungere tutti gli ingredienti tranne  l'uovo:  20 sec velocità  5
  2. Unire  l'uovo e proseguire 2 min velocità 5
  3. L'impasto è piuttosto morbido,ricavarne  un panetto e  lasciare in frigo per un'ora.
  4. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno e con le formine che più preferite ricavarne biscotti.  Man mano disporre in teglia e lasciare in frigo,
  5. Reimpastare velocemente i ritagli e lasciare di nuovo in frigo già stesa così sarà più facile copiare e continuare così fini ad esaurimento della frolla o se l'iimpasto diventa morbido.
  6. Prima di cuocere in forno a 180° statico fare un passaggio in frigo di 30 minuti, sfornare i biscotti chiari
  7. Creare  dei biscotti in doppio in modo da poter chiudere con la confettura, spolverare con zucchero a velo

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