Nascondini Mulino Bianco

Versare nel boccale lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia.

Impostare vel 5x 20 sec

Mantenendo il coperchio chiuso dal buco centrale aggiungiamo tutti gli altri ingredienti lentamente e questo ordine: uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale.

Impostiamo per 2 minuti a velocità 4-5

Una volta che l’impasto è pronto possiamo toglierlo dal boccale.

Dividetelo in due parti: la prima deve essere di 3/4 (sarà la parte bianca del biscotto) e l’altra solo di 1/4 (la parte di cioccolato).

Quindi togliete un pezzettino.

Rimettete l’impasto più piccolo all’interno del boccale e versate 10 gr di cacao in polvere e il cioccolato. Riattiviamo il Companion e facciamo amalgamare bene per 30 secondi velocità 4 Continuate a lavorare fino al completo assorbimento del cioccolato.

E’ consigliabile sciogliere prima il cioccolato.

Facciamo quindi due palline e avvolgete i due panetti con la pellicola. Facciamo riposare per 30 minuti circa.

Ora possiamo iniziare a preparare i Nascondini Mulino Bianco

Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto bianco e poi quello nero. Realizzate con l’impasto di cioccolato tanti salsicciotti lunghi. Ora poggiamo all’interno dell’impasto bianco un salsicciotto d’impasto di cioccolato. Avvolgiamo il tutto. L’impasto bianco deve quindi avvolgere a salsicciotto quello nero.

Poi tagliamo a pezzi di circa 3-4 cm. Prendiamo un biscotto e passiamolo sopra il riga gnocchi. Va bene anche una forchetta se non lo avete.

Ripetete l’operazione.Poggiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 160° in forno ventilato per circa 15 minuti.