Nascondini Mulino Bianco

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Preparation time
20 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
moderate
Serves
6 people
Meal course
Desert
Posted by
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20 gr
cioccolato fondente
1 cucchiaino
lievito per i dolci
10 gr
cacao
1 pizzico
sale
1 cucchiaino
essenza di vaniglia
1 tuorli
tuorli d'uovo
130 gr
burro
70 ml
latte
150 gr
zucchero
120 gr
fecola di patate
300 gr
farina 00
Nascondini Mulino Bianco

Quante volte abbiamo desiderato poter cucinare i buonissimi nascondini del Mulino Bianco. Oggi grazie al Cuisine Companion tutto questo è possibile. Con un pò di pazienza riuscirete ad ottenere biscotti buonissimi! Buona Ricetta!

 

  1. Versare nel boccale lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia.
  2. Impostare vel 5x 20 sec
  3. Mantenendo il coperchio chiuso dal buco centrale aggiungiamo tutti gli altri ingredienti lentamente e questo ordine: uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale.
  4. Impostiamo per 2 minuti a velocità 4-5
  5. Una volta che l’impasto è pronto possiamo toglierlo dal boccale.
  6. Dividetelo in due parti: la prima deve essere di 3/4 (sarà la parte bianca del biscotto) e l’altra solo di 1/4 (la parte di cioccolato).
  7. Quindi togliete un pezzettino.
  8. Rimettete l’impasto più piccolo all’interno del boccale e versate 10 gr di cacao in polvere e il cioccolato. Riattiviamo il Companion e facciamo amalgamare bene per 30 secondi velocità 4 Continuate a lavorare fino al completo assorbimento del cioccolato.
  9. E’ consigliabile sciogliere prima il cioccolato.
  10. Facciamo quindi due palline e avvolgete i due panetti con la pellicola. Facciamo riposare per 30 minuti circa.
  11. Ora possiamo iniziare a preparare i Nascondini Mulino Bianco
  12. Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto bianco e poi quello nero. Realizzate con l’impasto di cioccolato tanti salsicciotti lunghi. Ora poggiamo all’interno dell’impasto bianco un salsicciotto d’impasto di cioccolato. Avvolgiamo il tutto. L’impasto bianco deve quindi avvolgere a salsicciotto quello nero.
  13. Poi tagliamo a pezzi di circa 3-4 cm. Prendiamo un biscotto e passiamolo sopra il riga gnocchi. Va bene anche una forchetta se non lo avete.
  14. Ripetete l’operazione.Poggiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 160° in forno ventilato per circa 15 minuti.

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