Pasta al tonno in crema di melanzane

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
60 gr
tonno sgocciolato
0 qb
sale fino
500 gr
melanzana
1 spicchio
aglio
50 gr
olio extravergine d'oliva
1 --
cipolla
30 gr
pinoli
15 --
pomodori pachino
Pasta al tonno in crema di melanzane

Pasta al tonno in crema di melanzane : tempi circa 3o minuti e porzioni per 4. Potrete scegliere voi la consistenza e la cremosità delle melenzane mescolando. Buona Ricetta!

  1. Mettere nel boccale la cipolla e tritarla 10 sec velocità 10
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere 50 g di olio e l'aglio: 4 min. 100° velocità 2
  3. Rimuovere l'aglio e aggiungere le melanzane a tocchetti: 15 min. 100° vel. 2
  4. Controllare le melanzane e per un risultato più cremoso mescolare 30 sec velocità 5
  5. Aggiungere un cucchiaino di sale, il tonno, i pinoli, il resto dell'olio e i pomodorini tagliati in quarti: 5 min. 100° vel. 2
  6. Utilizzare la salsa per condire circa 400 g di pasta a piacere.

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