- Preparation time
- +60 mins
- Cooking time
- 40 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 8 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 13, 2018
- 250 gr
- ceci
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio
- aglio
- 2 rametto
- rosmarino
- 4 cucchiaio
- passata di pomodoro
- 150 gr
- pasta
- 0 qb
- sale e pepe
La ricetta della pasta e ceci con il Cookeo . Buona Ricetta!
- Ammollate i ceci per tutta la notte o per almeno 8 ore. Trascorso il tempo d'ammollo, sciacquateli e trasferiteli nella pentola del cookeo Copriteli d'acqua, chiudete il coperchio e impostate cottura a pressione per 20 minuti circa, controllando la cottura dopo i primi 20 minuti. I ceci sono cotti quando sono morbidi e cremosi e si schiacciano facilmente tra due dita. Se non lo sono impostate cottura a pressione per altri 10 min .
- A cottura terminata mettere i ceci e l'acqua dei ceci di cottura da parte.
- Impostate il Cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Rosolate dolcemente lo spicchio d'aglio e il rosmarino aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 10 minuti. Scartate l'aglio.
- Scolate i ceci , tenendo il liquido di cottura da parte, aggiungeteli al soffritto e fateli insaporire per pochi minuti. Aggiungete circa 1,5l d'acqua di cottura dei ceci, un cucchiaino di sale
- Aggiungete la pasta e cuocete il tempo indicato sulla confezione diviso 2.
- Regolate di sale e servite ben calda, irrorata con un filo d'olio e spolverizzata con un'abbondante macinata di pepe nero.
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