Pasta pomodoro, ricotta e mortadella

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Preparation time
10 mins
Cooking time
25 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 pizzico
sale
350 gr
passata di pomodoro
100 gr
ricotta
90 gr
Mortadella
30 gr
olio extravergine d'oliva
1 --
carota
20 gr
sedano
30 gr
cipolla
320 gr
pasta corta
3 cucchiaio
parmigiano
Pasta pomodoro, ricotta e mortadella

Non sapete proprio cosa cucinare? Bene questa ricetta può essere resa ancora più buona se avete a disposizione una pasta maker (io uso quella philips con la bilancia) . 10 minuti per la preparazione e 25 di cottura  per 4 porzioni. Non resta che mangiarla! Buona Ricetta!

  1. In una pentola cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione
  2. Con la lama ultrablade tritare la mortadella e mettere da parte
  3. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritare vel 9 5 sec
  4. Cambiare la lama e fissare quella mescolatrice. Aggiungere l'olio e impostare 3 min 120° vel 2
  5. Aggiungere la mortadella tritata e la ricotta : amalgamare : vel 4 5 sec
  6. Aggiungere la passata di pomodoro e salare : 10 min 100° vel 2
  7. A fine cottura unire con la pasta e condire con parmigiano in scaglie

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