- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 15 mins
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Cena
- Posted by
- Posted on
- Maggio 16, 2017
- 4 qb
- tranci pesce spada
- 30 ml
- olio extravergine di oliva
- 350 ml
- passata di pomodoro
- 2 qb
- capperi
- 0 qb
- aglio
- 0 qb
- prezzemolo
- 20 qb
- denocciolate) olive verdi
- 100 ml
- vino bianco
- 0 qb
- sale fino
- 0 qb
- pepe nero
Il pesce spada alla ghiotta è un secondo di pesce tipico calabrese, con un succulento condimento a base di olive, capperi, pomodoro cipolla. Il Moulinex Companion ci aiuta nella cottura sia del condimento che del pesce cotto a vapore. Buona Ricetta!
- Nella vaporiera con un foglio di carta Mettere i tranci di pesce spada, lavati ed asciugati e spennellarli con un po' di olio e un po' di passata
- Inserire la lama mescolatrice nel boccale,il prezzemolo, aglio a piacere e l'olio: 3 min. 100° vel. 2
- Aggiungere i capperi dissalati, le olive e il vino: 2 min. 100* vel. 2;
- Prendere 2 cucchiai del sugo dal boccale e versarlo sui tranci di pesce spada, aggiungendo sale e pepe.
- Aggiungere la passata restante nel boccale e cuocere STEAM P1 per 15 min
- Impiattare i tranci di spada e condirli con il sughetto del boccale.
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