Pesce spada alla ghiotta

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Preparation time
5 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
moderate
Serves
4 people
Meal course
Cena
Posted by
Posted on
4 qb
tranci pesce spada
30 ml
olio extravergine di oliva
350 ml
passata di pomodoro
2 qb
capperi
0 qb
aglio
0 qb
prezzemolo
20 qb
denocciolate) olive verdi
100 ml
vino bianco
0 qb
sale fino
0 qb
pepe nero
Pesce spada alla ghiotta

Il pesce spada alla ghiotta è un secondo di pesce tipico calabrese, con un succulento condimento a base di olive, capperi, pomodoro cipolla. Il Moulinex Companion ci aiuta nella cottura sia del condimento che del pesce cotto a vapore. Buona Ricetta!

 

  1. Nella vaporiera con un foglio di carta Mettere i tranci di pesce spada, lavati ed asciugati e spennellarli con un po' di olio e un po' di passata
  2. Inserire la lama mescolatrice nel boccale,il prezzemolo, aglio a piacere e l'olio: 3 min. 100° vel. 2
  3. Aggiungere i capperi dissalati, le olive e il vino: 2 min. 100* vel. 2;
  4. Prendere 2 cucchiai del sugo dal boccale e versarlo sui tranci di pesce spada, aggiungendo sale e pepe.
  5. Aggiungere la passata restante nel boccale e cuocere STEAM P1 per 15 min
  6. Impiattare i tranci di spada e condirli con il sughetto del boccale.

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