- Preparation time
- 60 mins
- Cooking time
- 20 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 2 people
- Meal course
- Snack
- Posted by
- Posted on
- Marzo 13, 2018
- 0 qb
- olio extravergine di oliva
- 1 --
- mozzarella
- 0 qb
- passata di pomodoro
- 25 gr
- olio extra vergine d'oliva
- 10 gr
- sale
- 25 gr
- zucchero semolato
- 1 cubetto
- lievito di birra
- 500 gr
- farina 00
- 250 gr
- acqua
L’impasto della pizza napoletana con il companion. Con questa ricetta riuscirete ad avere 2 teglie di pizze. Buona Ricetta!
- Lama impasti :agiungere l’acqua, il lievito sbriciolato e lo zucchero: 40 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina, il sale e l'olio: impostare Pastry P1
- Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per circa un'ora.
- Dividere l'impasto in due e stenderlo nelle teglie da forno leggermente unte
- Coprire nuovamente con un canovaccio e lasciare lievitare ancora per 1 ora e mezza.
- Condire la base con la passata di pomodoro e olio e infornare in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti circa.
- Sfornare, cospargere con la mozzarella a tocchetti (o altri ingredienti a piacere) e infornare di nuovo per altri 10 minuti.
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