Pizza Napoletana

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Preparation time
60 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
2 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
0 qb
olio extravergine di oliva
1 --
mozzarella
0 qb
passata di pomodoro
25 gr
olio extra vergine d'oliva
10 gr
sale
25 gr
zucchero semolato
1 cubetto
lievito di birra
500 gr
farina 00
250 gr
acqua
Pizza Napoletana

L’impasto della pizza napoletana con il companion. Con questa ricetta riuscirete ad avere 2 teglie di pizze. Buona Ricetta!

  1. Lama impasti :agiungere l’acqua, il lievito sbriciolato e lo zucchero: 40 sec. vel. 3.
  2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio: impostare Pastry P1
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per circa un'ora.
  4. Dividere l'impasto in due e stenderlo nelle teglie da forno leggermente unte
  5. Coprire nuovamente con un canovaccio e lasciare lievitare ancora per 1 ora e mezza.
  6. Condire la base con la passata di pomodoro e olio e infornare in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti circa.
  7. Sfornare, cospargere con la mozzarella a tocchetti (o altri ingredienti a piacere) e infornare di nuovo per altri 10 minuti.

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