Plumcake alle carote

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Preparation time
10 mins
Cooking time
50 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
200 gr
carota
220 gr
burro
240 gr
zucchero
1 scorza
limone
1 bustina
vanillina
1 pizzico
sale fino
4 --
uovo intero
2 --
tuorli d'uovo
280 gr
farina 00
50 gr
fecola di patate
1 bustina
lievito per dolci
125 gr
yogur bianco
Plumcake alle carote

Il plumcake alle carote : un dolce davvero buono e soffice adatto per uno snack ma anche per la colazione. I tempi di preparazione sono 10 minuti mentre la cottura 45-40 minuti . Buona ricetta!

  1. Mettere nel boccale le carote e tritarle 20 sec velocità 10
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere
  3. Mettere le carote tritate su una placca da forno e lasciarle asciugare a 100° 10 minuti in forno preriscaldato ventilato
  4. Nel boccale pulito mettere il burro, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la vanillina e il sale: 2m min. velocità 5
  5. Aggiungete 4 uova intere e i 2 tuorli: 2 min. velocità 4
  6. Aggiungere la farina setacciata, la fecola di patate e il lievito: 1 min velocità 5
  7. Aggiungere le carote tritate e disidratate e lo yogurt 1 min velocità 5
  8. Versare il composto nello stampo da plumcake ben imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45 - 50 minuti. Sfornare, lasciar intiepidire, sformare dallo stampo, a piacere cospargere di zucchero a velo e servire.

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