Polpette al sugo con piselli

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Preparation time
5 mins
Cooking time
15 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Pranzo
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Polpette al sugo con piselli

La ricetta delle Polpette al sugo con piselli con il cookeo . Buona Ricetta!

  1. per le polpette: 400 gr di macinato 1/2 manzo e 1/2 maiale 2 uova due manciate abbondanti di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato aglio(molto facoltativo) sale, pepe, noce moscata pan grattato (se il composto di carne è troppo morbido)
  2. per il sugo: 1 cipolla media 1 bottiglia di passata di pomodoro 2 tazze di piselli surgelati olio, dado
  3. Impostate il cookeo in modalità rosolatura / cottura manuale (calore elevato) e lanciate il preriscaldamento 
  4. Fare soffriggere la cipolla con l'olio, quando sarà  bella dorata aggiungere la passata e 1 dado e 1/2 e fare insaporire.
  5. Nel frattempo stiamo preparando le polpette, amalgamando tutti gli ingredienti e aggiungendo se necessario il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo e non molle. formare le polpette e tuffarle nel sugo, aggiungere i piselli, dare una bella mescolata e aggiungere 200 gr di acqua, coprire e far cuocere 15 minuti in modalità cottura a pressione
  6. Se il sugo risulta troppo liquido fare restringere qualche minuto in modalità cottura manuale. 

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