- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Cena
- Posted by
- Posted on
- Giugno 2, 2019
- 1 --
- melanzana
- 400 gr
- Pollo
- 10 gr
- sale fino
- 1 cucchiaino
- pepe
- 1 cucchiaino
- aglio
- 50 gr
- parmigiano
- 2 --
- uova
- 0 qb
- pangrattato
- 0 qb
- olio di arachide
La ricetta delle polpette di pollo e melanzane con companion e cookeo. Ho impastato con il Companion e cotto con il Cookeo. Buona Ricetta!
- Pulire e tagliare la melanzana a fette grossolane e lessare in abbondante acqua salata.
- Scolare, strizzare bene e mettere da parte.
- Ho impastato nel Companion :
- Mettere nel boccale il pollo, il sale, il pepe, l'aglio e il parmigiano: 10 sec. velocità 5
- Aggiungere la melanzana: 15 sec. velocità 6
- Aggiungere le uova: 20 sec. velocità 6
- Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, se troppo mollo aggiungere poco pangrattato.
- Con l'impasto ottenuto formare le polpette della dimensione di palline da ping pong.
- Cottura nel Cookeo
- Impostare il Cookeo in modalità rosolatura e aggiungere l'olio
- Cuocere in olio bollente girandole spesso finché non saranno ben dorate.
- Scolarle e asciugarle su carta assorbente dall'olio in eccesso e servirle.
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