- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 24, 2018
La ricetta del ragù di carne mista con il cookeo . Buona Ricetta!
Ingredienti
- 300 gr di salsiccia di maiale magra
- 600 gr di carne di manzo tritata
- 50 gr di sedano, carote e cipolle tagliate a cubetti
- 1 lt di passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosato
- 1 foglia di alloro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- Spellare la salsiccia e sbriciolarla in una terrina.
- Quindi unire la carne di manzo tritata e mescolare tutto insieme.
- Impostare il Cookeo in modalità doratura/ rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Versare l’olio extravergine di oliva ed unire il misto di verdure per soffritto.
- Far cuocere per qualche minuto e poi aggiungere la carne.
- Farla rosolare mescolando con un forchettone di legno facendo in modo che durante la cottura si sbricioli e non formi dei grumi di carne.
- Quando la carne si è rosolata, versare il vino rosato e farlo sfumare mescolando spesso
- A questo punto unire la passata di pomodoro e la foglia di alloro.
- Mescolare e poi condire con sale ed una generosa macinata di pepe nero.
- Mescolare ancora, quindi chiudere il coperchio e impostare cottura a pressione per 30 min
- Trascorso il tempo, aprire la pentola e condire la pasta.
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