Ragù di carne mista con il cookeo

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Pranzo
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Ragù di carne mista con il cookeo

La  ricetta  del ragù di carne mista con il cookeo . Buona Ricetta!

 Ingredienti

  • 300 gr di salsiccia di maiale magra
  • 600 gr di carne di manzo tritata
  • 50 gr di sedano, carote e cipolle tagliate a cubetti
  • 1 lt di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino rosato
  • 1 foglia di alloro
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  1. Spellare la salsiccia e sbriciolarla  in una terrina.
  2. Quindi unire  la carne di manzo tritata e mescolare tutto insieme.
  3. Impostare il Cookeo in modalità doratura/ rosolatura e avviare il preriscaldamento 
  4. Versare l’olio extravergine di oliva ed unire il misto di verdure per soffritto.
  5. Far cuocere per qualche minuto e poi aggiungere  la carne.
  6. Farla rosolare mescolando con un forchettone di legno facendo in modo che durante la cottura si sbricioli e non formi dei grumi di carne.
  7. Quando la carne si è rosolata, versare il vino rosato e farlo sfumare mescolando spesso
  8. A questo punto unire  la passata di pomodoro e la foglia di alloro.
  9. Mescolare e poi condire  con sale ed una generosa macinata di pepe nero.
  10. Mescolare ancora, quindi chiudere il coperchio e impostare cottura a pressione per 30 min
  11. Trascorso il tempo, aprire la pentola e condire la pasta.

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