- Preparation time
- 1 mins
- Cooking time
- 60 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Maggio 24, 2017
- 900 gr
- macinato
- 0 qb
- misto per soffritto
- 700 ml
- passata di pomodoro
- 1 cucchiaio
- concentrato di pomodoro
- 0 qb
- sale, pepe, olio evo
- 1 cucchiaio
- zucchero
- 100 gr
- speck
Il ragù è una specialità bolognese preparato con carne tritata. In molti utilizzano diversi tipi di carne, nella mia versione è presente in gran parte la carne macinata di manzo . La ricetta cookeo impiega circa 1h per la cottura e vi assicuro che risulterà un ragù buonissimo! Grazie Cookeo! Buona Ricetta a tutti!
- Impostare la cottura Modalità manuale, cottura normale, calore elevato. aggiunto la passata, il concentrato, un bicchiere scarso di acqua, zucchero sale e pepe
- Soffriggere le verdurine nell'olio insieme allo speck
- Inserire il macinato e lasciar rosolare per qualche minuto
- Aggiungere la passata, il concentrato, un bicchiere scarso di acqua, zucchero sale e pepe;
- Chiudere il coperchio, arrestare la cottura e impostare quella a pressione per 1 ora
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