Risotto affumicato

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Preparation time
5 mins
Cooking time
7+5 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
200 gr
provola
50 gr
cipolle
100 gr
speck
30 gr
olio extra vergine d'oliva
320 gr
Riso carnaroli
50 gr
vino bianco
419 gr
acqua
1 --
dado vegetale
1 cucchiaino
sale
1 bustina
zafferano
Risotto affumicato

La ricetta del Risotto affumicato  con il Moulinex Cookeo. Buona Ricetta!

  1. Tagliare lo speck e la provola 
  2. Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
  3. Aggiungere  la cipolla, lo speck e l'olio extravergine di oliva Riunire sul fondo con la spatola.
  4. Aggiungere il riso e tlasciar tostare 
  5. Unire il vino bianco e sfumare
  6. Aggiungere l'acqua,il dado il sale e lo zafferano, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere a pressione per 7 min 
  7. Lasciare riposare il risotto all'interno del boccale per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera. Mantecare con la provola tritata, tenendone da parte un poco per decorare i piatti e, se necessario, aggiustare di sale. Servire subito.

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