Risotto agli asparagi

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Preparation time
5 mins
Cooking time
12 mins
Difficulty
easy
Serves
2 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
200 gr
asparagi
200 gr
riso
1 --
scalogno
400 gr
acqua
1 cucchiaio
olio extravergine d'oliva
0 qb
parmigiano grattugiato
0 qb
sale
1 noce
burro
Risotto agli asparagi

La ricetta del risotto agli asparagi con il cookeo Moulinex. Buona Ricetta !

  1. Lavare e tagliare gli asparagi a tronchetti di circa 2 centimetri fino al punto in cui risultano teneri
  2. Metterli nella pentola del cookeo con un cucchiaio di olio e lo scalogno tagliato a pezzetti piccoli
  3. Far cuocere il tutto per 4 minuti circa
  4. Aggiustare di sale
  5. Mettere il riso
  6. Farlo tostare mescolando, deve diventare traslucido
  7. Aggiungere l’acqua e chiudere la pentola a pressione
  8. Far cuocere 7 minuti impostando coyyura a pressione ( se sulla confezione del riso sta scritto cottura 15 minuti) Attenzione i minuti da impostare per la cottura devono essere sempre la metà di quelli indicati sulla confezione del riso che si usa!
  9. Terminato il tempo di cottura  aggiungere il parmigiano e una noce di burro e mantecare
  10. Far riposare qualche secondo prima di servire
  11. Se dopo l’apertura  il risotto risulta brodoso vi basterà farlo asciugare un po’, se risulta asciutto, aggiungere un po’ di acqua calda.

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