Risotto ai broccoli e salsiccia

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Preparation time
5 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
30 gr
scalogno
30 gr
olio extravergine d'oliva
300 gr
salsiccia
150 gr
cimette di broccoli
320 gr
Riso carnaroli
60 gr
vino bianco
1 --
dado
1 pizzico
sale fino
20 gr
parmigiano reggiano
Risotto ai broccoli e salsiccia

La ricetta del Risotto ai broccoli e salsiccia con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. Impostate il vostro Cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
  2. Mettere nella lo scalogno tritato
  3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva
  4. Unire la salsiccia spellata e i broccoli e lasciar rosolare
  5. Aggiungere il riso e tostare
  6. Unire il vino bianco e sfumare: 
  7. Aggiungere l'acqua e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e passare alla cottura a pressione per 7 min 
  8. Far riposare il risotto nella pentola per 1 minuto e trasferire in una risottiera. Spolverizzare, a piacere, con il Parmigiano reggiano grattugiato e mantecare con la spatola. Servire subito.

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