- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Agosto 29, 2019
- 30 gr
- scalogno
- 30 gr
- olio extravergine d'oliva
- 300 gr
- salsiccia
- 150 gr
- cimette di broccoli
- 320 gr
- Riso carnaroli
- 60 gr
- vino bianco
- 1 --
- dado
- 1 pizzico
- sale fino
- 20 gr
- parmigiano reggiano
La ricetta del Risotto ai broccoli e salsiccia con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!
- Impostate il vostro Cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento
- Mettere nella lo scalogno tritato
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva
- Unire la salsiccia spellata e i broccoli e lasciar rosolare
- Aggiungere il riso e tostare
- Unire il vino bianco e sfumare:
- Aggiungere l'acqua e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e passare alla cottura a pressione per 7 min
- Far riposare il risotto nella pentola per 1 minuto e trasferire in una risottiera. Spolverizzare, a piacere, con il Parmigiano reggiano grattugiato e mantecare con la spatola. Servire subito.
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