Risotto ai peperoni con il cookeo

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Preparation time
5 mins
Cooking time
6 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 --
peperone rosso
300 gr
riso
1 --
scalogno
20 gr
olio evo
600 ml
Brodo di verdure Knorr
50 ml
vino bianco
30 gr
burro
30 gr
parmigiano grattugiato
Risotto ai peperoni con il cookeo

La settimana di pasqua : quante cose da fare. Io lavoro tanto e come sempre non ho tempo da dedicare né al cuisine companion né ai fornelli. Fortunatamente che mi viene incontro il Cookeo. Il risotto ai peperoni è decisamente buono. ha un buon sapore, tempi brevi di cottura e ottimo da poter mangiare . Buona Ricetta!

  1. Impostare modalità rosolatura : modalità COTTURA MANUALE- calore elevato
  2. Aggiungere l'olio e la cipolla tagliata . Lasciar rosolare per 1 min
  3. Unire il peperone rosso, lavata e tagliato a pezzetti. Lasciar rosolare almeno per 6 minuti . Sfumare con il vino bianco
  4. Unire il riso, tostare: 3 min Salare
  5. Aggiungere il brodo e impostare cottura a pressione per 6 minuti
  6. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola. Servire a piacere con del parmigiano grattugiato… Buon appetito!

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