- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 7 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Gennaio 4, 2019
- 1 --
- scalogno
- 350 gr
- porro
- 40 gr
- burro
- 320 gr
- riso arborio
- 500 gr
- brodo vegetale
- 80 gr
- Gorgonzola
- 0 qb
- sale
La ricetta del risotto al gorgonzola con il cookeo Moulinex. Buona Ricetta!
- Affetta i porri a rondelle scartando la parte verde, poi sciacquali sotto l’acqua corrente.
- Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento.
- Sciogli il burro nella pentola e rosolaci lo scalogno e i porri, mescolando velocemente. Aggiungi 2 cucchiai d’acqua se necessario, per far ammorbidire.
- Versa il riso e mescola bene. Aggiungi 500 ml di brodo vegetale, mescola e chiudi la pentola. Imposta cottura a pressione per 7 minuti
- Apri la pentola e aggiungi il gorgonzola, mescolando bene per mantecare. Aggiusta di sale se necessario e servi nei piatti da portata.
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