Risotto al ragù bianco di mare

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Preparation time
5 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 cucchiaino
sale
500 gr
acqua
80 gr
Gamberi
200 gr
pesce spada
100 gr
Filetto di branzino
100 gr
Seppie
50 gr
vino bianco
320 gr
Riso carnaroli
30 gr
olio extra vergine d'oliva
30 gr
scalogno
1 mazzetto
prezzemolo
40 gr
burro
Risotto al ragù bianco di mare

La ricetta del risotto al ragù bianco di mare con il Moulinex Cookeo. Buona Ricetta!

  1. Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento .
  2. Tritare il prezzemolo e lo scalogno 
  3. Aggiungere nella pentola l'olio e il trito di scalogno 
  4. Unire il riso e tostare 
  5. Aggiungere il vino, sfumare: 
  6. Unire il pesce, l'acqua e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e passare alla cottura a pressione per 7 min 
  7. Lasciare riposare il risotto all'interno della pentola per 1 minuto e trasferirlo in una risottiera. Mantecare con il burro, se necessario, aggiustare di sale e spolverizzare con il prezzemolo tritato in precedenza. Servire subito.

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