Risotto al ragù

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Difficulty
easy
Meal course
Pranzo
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50 gr
cipolla
80 gr
carote
80 gr
sedano
40 gr
olio extra vergine d'oliva
400 gr
macinato
300 gr
riso
100 gr
vino bianco
500 gr
passata di pomodoro
100 gr
acqua
1 dado
Brodo di verdure Knorr
Risotto al ragù

Il risotto al ragù è un classico della cucina italiana .  Buono è il piatto sicuramente più mangiato al mondo! Buona ricetta!

  1. lama ultrablade : Mettere nel boccale cipolla, carote e sedano, tritare: 5 sec./vel. 9
  2. Riunire sul fondo con la spatola
  3. Versare l'olio, insaporire: 3 min./100°C/vel. 2
  4. Aggiungere il macinato di carne, cuocere: 5 min./100°C/vel2
  5. Aggiungere il riso, tostare sfumando con il vino bianco: 2 min./100°C/vel2
  6. Unire la passata di pomodoro e il brodo :cuocere: tempo di cottura del riso/100°C/vel2
  7. A piacere spolverare con parmigiano reggiano grattugiato prima di servire ed un filo di olio extravergine d'oliva

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