- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 4 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Marzo 8, 2018
- 750 ml
- Brodo di verdure Knorr
- 40 gr
- burro
- 1 --
- scalogno
- 350 gr
- riso
- 200 ml
- vino bianco
- 0 --
- sale e pepe
- 1 bustina
- zafferano
- 20 gr
- burro
- 30 gr
- parmigiano grattugiato
Tanti auguri a tutte le donne! Auguri per la festa della donna! Oggi siamo un pò tutte in tema di giallo e per questo per stasera ho pensato a un piatto giallo da condividere con tutte le mie amiche : un buonissimo risotto alla milanese cucinato in 4 minuti con il mio cookeo! Buona Ricetta e ancora Auguri!
- Riscaldare il brodo con il cuore di verdure Knorr fino a che sarà bollente
- Impostare cottura manuale- calore elevato.
- Aggiungere il burro e la cipolla. Lasciar rosolare
- Aggiungere il riso e lasciarlo tostare mescolando . Salare
- Versare il vino e lasciar evaporare. Aggiungere il brodo caldo tutto insieme, mescolare e chiudere il coperchio
- Impostare cottura a pressione per 4 minuti
- Aprire la pentola, e mescolare bene in modo da amalgamare il riso che si sarà depositato sul fondo con il brodo che sarà sulla superficie. Unire lo zafferano, burro e parmigiano e mescolare bene.
- Lasciar riposare per 3 minuti: in questi minuti il riso si "rilasserà", espanderà e assorbirà il brodo e gli altri ingredienti.
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