Risotto alla valdostana

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Preparation time
4 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
1 pizzico
pepe nero
320 gr
Fontina
1 cucchiaino
sale
1 --
dado vegetale
50 gr
vino bianco
450 gr
acqua
320 gr
Riso carnaroli
80 gr
burro
20 gr
cipolla
Risotto alla valdostana

La ricetta del risottto alla Valdostana con il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento.
  2. Mettere nella pentola il burro e la cipolla tagliata finemente 
  3. Unire il riso e tostare 
  4. Aggiungere il vino e sfumare,
  5. Unire l'acqua, il dado e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere a pressione per circa 7 min. Lasciare riposare il risotto nella pentola per 1 minuto, poi trasferirlo in una risottiera.
  6. Mantecare il risotto con la Fontina e spolverizzare a piacere con del pepe.
  7. Servire caldo.

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