- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 7 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Dicembre 6, 2018
- 130 gr
- Riso carnaroli
- 1 --
- scalogno
- 15 gr
- burro
- 20 gr
- speck
- 260 ml
- Birra
- 1 dado
- Brodo di verdure Knorr
- 1 Bicchieri
- acqua
- 1 cucchiaio
- sale
La ricetta del risotto birra e speck con il cookeo moulinex. Buona Ricetta!
- Impostare il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Aggiungere il burro, lo scalogno tritato e lo speck tagliato a dadini insaporire
- Aggiungre il riso e lasciarlo tostare
- Sfumare inizialmente con 60 gr di birra e lasciar evaporare
- Aggiungere a questo punto la birra restante, mezzo bicchiere di acqua ed il sale, il dado, mescolare bene a fondo con la spatola
- Impostare cottura a pressione per 7 min
- A cottura ultimata mescolate e lasciate riposare qualche minuto il riso.
- Nb: la birra da usare è una birra scura
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