- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 15 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 3 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Marzo 6, 2018
- 30 ml
- olio extra vergine d'oliva
- 1 --
- cipolla
- 50 ml
- yogur bianco
- 300 gr
- riso
- 1 bustina
- zafferano
- 100 gr
- pancetta
- 30 gr
- burro
- 50 gr
- parmigiano
- 600 ml
- Brodo di verdure Knorr
Io sono un’amante dello zafferano : riesco a introdurlo ovunque nella pasta, nei piatti di carne e pesce e anche nei risotti. Di solito questo risotto lo preparo con il cuco ma non sempre ho tanto a disposizione e quindi … mi viene incontro il mio cookeo! tempi di cottura 15 minuti! Buona Ricetta!
- Cottura manaule - calore elevato . Aggiungere l'olio e la cipolla . Lasciar rosolare
- Aggiungere la pancetta e lasciar rosolare
- Sfumare con il vino bianco
- Aggiungere il riso e lasciarlo tostare
- Aggiungere lo zafferano e salare
- Ho fatto sciogliere in 600 ml di acqua il cuore di brodo di verdure knorr ( quello in gelatina )
- Aggiungere il brodo
- impostare cottura a pressione per 7 minuti
- a cottura terminata mantecare con burro e parmigiano
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