- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 7 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Marzo 8, 2019
- 350 gr
- riso
- 16 --
- gamberetti
- 50 gr
- parmigiano grattugiato
- 100 ml
- vino bianco
- 450 gr
- acqua
- 1 dado
- Brodo di verdure Knorr
- 5 --
- tuorli
- 40 gr
- olio extravergine d'oliva
- 1 bustina
- zafferano
- 1 spicchio
- aglio
- 0 --
- salvia
- 1 mazzetto
- rosmarino
- 0 --
- sale
Per la festa della donna vi propongo il Risotto Mimosa con il Cookeo Moulinex. Buona festa della donna e Buona Ricetta!
- Impostare il Cookeo in modalità rosolatura ( manuale, calore elevato). Avviare il preriscaldamento .
- Aggiungere l'olio e soffriggere l aglio, la salvia ed il rosmarino
- Aggiungere il riso e i gamberetti. Bagnare con il vino bianco e tostare
- Aggiungere l’acqua bollente ed il dado, proseguire la cottura
- Impostare cottura a pressione per 7 minuti e chiudere il coperchio.
- Nella risottiera amalgamare i tuorli con lo zafferano ed il parmigiano, unire quindi il riso e mantenere.
- Servire ben caldo
- Consiglio: Tenete da parte due uova che preparerete sode e grattugerete per creare l’effetto mimosa sui piatti singoli.
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