Risotto Mimosa

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Preparation time
5 mins
Cooking time
7 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
350 gr
riso
16 --
gamberetti
50 gr
parmigiano grattugiato
100 ml
vino bianco
450 gr
acqua
1 dado
Brodo di verdure Knorr
5 --
tuorli
40 gr
olio extravergine d'oliva
1 bustina
zafferano
1 spicchio
aglio
0 --
salvia
1 mazzetto
rosmarino
0 --
sale
Risotto Mimosa

Per la festa della donna vi propongo il Risotto Mimosa con il Cookeo Moulinex. Buona festa della donna e Buona Ricetta!

  1.  Impostare il Cookeo in modalità rosolatura ( manuale, calore elevato). Avviare il preriscaldamento . 
  2. Aggiungere l'olio e   soffriggere l aglio, la salvia ed il rosmarino
  3. Aggiungere il riso e i gamberetti. Bagnare con il vino bianco e tostare
  4.  Aggiungere l’acqua bollente ed il dado, proseguire la cottura
  5.  Impostare cottura a pressione per 7 minuti e chiudere il coperchio. 
  6.  Nella risottiera amalgamare i tuorli con lo zafferano ed il parmigiano, unire quindi il riso e mantenere.
  7. Servire ben caldo
  8. Consiglio: Tenete da parte due uova che preparerete sode e grattugerete per creare l’effetto mimosa sui piatti singoli.

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