- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 20 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Aprile 4, 2018
- 1 --
- cipolla
- 40 gr
- olio extra vergine d'oliva
- 150 gr
- salsiccia
- 200 gr
- funghi
- 1 spicchio
- aglio
- 0 qb
- sale
- 350 gr
- riso
- 50 ml
- vino rosso
- 40 gr
- burro
- 30 gr
- parmigiano reggiano
- 800 ml
- Brodo di verdure Knorr
Il risotto salsiccia e porcini è buonissimo! Cremoso dal gusto deciso e semplice. 10 minuti per la preparazione e 20 per òa cottura nel cookeo . Buona Ricetta!
- Tagliare la cipolla. Lavare sotto l’acqua corrente 200 g di porcini, strofinandoli con una spazzolina. Tagliali a fette e poi a pezzi e tenere i da parte.
- impostare modalità rosolatura ( cottura manuale - calore elevato)
- Aggiungere l'olio e la cipolla e lo spicchio di aglio . Lasciar rosolare
- Aggiungere la salsiccia senza pelle e spezzettata. Lasciar rosolare mescolando
- Aggiungere i funghi e 2 cucchiai di acqua. Salare e lasciar rosolare
- Sfumare con il vino rosso,
- Aggiungere il riso e lasciar tostare
- aggiungere il brodo e impostare cottura a pressione per 7 minuti .
- Mantecare con burro e parmigiano
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