Salsiccia con papaccelle

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Preparation time
5 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
30 ml
olio extravergine d'oliva
1 dado
Brodo di verdure Knorr
8 --
salsiccia
Salsiccia con papaccelle

Tanti di voi si staranno chiedendo cosa sono le papacelle:

La papaccella è un particolare tipo di peperone  corto e polputo, di sapore dolce, che può essere usato fresco fritto in padella in accompagnamento a piatti di carne di maiale, o conservato in salamoia o sotto aceto.

Qui a napoli usiamo chiamarle : E’ sassic che è pupaccel.

Ecco la ricetta per il cookeo !

 

  1.  Impostate il vostro cookeo in modalità rosolatura e avviate il preriscaldamento.
  2. Alla metà del preriscaldamento aggiungete l'olio 
  3. Pulite le papaccelle e tagliatele a fettine sottili
  4. Aggiungete le salsicce e le papaccelle nella pentola del cookeo e lasciatele rosolare per qualche minuto 
  5. Sfumate con un pò di vino bianco 
  6. aggiungere l'acqua che deve essere a filo , il dado, sale e passare alla cottura  pressione 
  7. Impostare cottura a pressione per 7 minuti. 

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