Spaghetti alla carbonara di patate e speck

No votes yet.
Please wait...
Voting is currently disabled, data maintenance in progress.
Preparation time
5 mins
Cooking time
50 mins
Difficulty
moderate
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
4 --
patate
100 gr
speck
1 --
cipolla
40 gr
olio evo
3 --
uova
0 qb
sale e pepe
0 qb
parmigiano
Spaghetti alla carbonara di patate e speck

Una ricetta speciale per un giorno speciale: i fusilli alla carbonara di patate e speck. Il tempo di cottura è un pò lunghetto : circa 50 minuti ma ne varrà la pena. Le porzioni sono per 4. Buona Ricetta!

  1. Inserire la lama ultrablade e tritare la cipolla : 10 sec vel 9
  2. Sostiturie la lama con quella mescolatrice e aggiungere olio e speck : 100° per 5 min
  3. Mettere da parte
  4. Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il sale e cuorere 20 m. 100° vel 2
  5. A parte far bollire l'acqua e salare in una pentola per la pasta
  6. Quando le patate hanno raggiunto una buona consistenza aggiungere lo speck e quindi il soffritto, amalgamate bene il tutto 2 m vel 2
  7. Prendete una padella bella larga, versate tutto il composto contenuto dal boccale, lasciate a fuoco basso, scolate i fusilli amalgamateli con questa purea e versateci un battuto di uova pepe e formaggio precedentemente preparato. Servite caldo e buon appetito!

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.