- Preparation time
- +60 mins
- Cooking time
- +35 mins
- Difficulty
- moderate
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Novembre 5, 2018
- 300 gr
- fagioli
- 2 --
- Pomodori pelati
- 1 cucchiaino
- concentrato di pomodoro
- 0 qb
- sedano
- 300 gr
- pasta
- 2 spicchio
- aglio
- 2 cucchiaio
- olio
- 1 --
- peperoncino
- 1 dado
- Brodo di verdure Knorr
- 0 qb
- sale e pepe
- 1 litro
- acqua
La ricetta per e’Spullucariell c’a past “Spollichini con la pasta” con il cookeo. Buona Ricetta!
- Mettete a bagno i fagioli la sera precedente e lessateli in acqua salata finché non sono cotti.
- Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Aggiungere l'olio, lo spicchio di aglio schiacciato , il sedano tritato, i pelati, peperoncino e un pizzico di sale. Lasciar rosolare per qualche minuto
- Eliminate l'aglio .Dopo aver sciacquato i fagioli, aggiungerli nella pentola insieme al dado e all'acqua
- Impostare cottura a pressione per 30 min
- A cottura terminata, mettete tre quarti dei fagioli in un frullatore con una parte dell’acqua di cottura e frullate per un minuto circa, fino a formare una crema di una certa densità. ( se vi è più comodo potete farlo anche nella pentola del cookeo se avete un frullatore ad immersione)
- Aggiungere la pasta, la crema, il sale e impostare cottura a pressione per la metà del tempo indicato sulla confezione della pasta .
- A vostro piacimento potete aggiungere olio e pepe
- Servitela riposata
- Nb: rapporto pasta/acqua per 300 gr è 400 ml
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