Torta al limone e mandorle

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Cooking time
50 mins
Difficulty
easy
Serves
20 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
180 gr
farina 00
40 gr
fecola di patate
1 bustina
lievito per dolci
200 gr
mandorle
280 gr
zucchero
180 gr
burro
1 --
limone
5 --
uova
0 --
zucchero a velo
Torta al limone e mandorle

la ricetta dela Torta al limone e mandorle con il Companion e il Cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. Per questa ricetta ho lavorato con il Companion ma potete usare anche  un altro multicooker. Ho cotto nel Cookeo. 
  2. Aggiungerenel boccale la farina, la fecola e il lievito: 10 sec. vel. 5.
  3. Mettere da parte.
  4. Aggiungere nel boccale le mandorle, 200 g di zucchero e la scorza del limone: 10 sec. vel. 10.
  5. Mettere da parte.
  6. Montare la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) il restante zucchero e il burro (morbido): 2 min. vel. 6.
  7. Con le lame in movimento a vel. 5 aggiungere un uovo alla volta.
  8. Poi: 5 min. vel. 5.
  9. Aggiungere le mandorle messe da parte: 1 min. vel. 6.
  10. Aggiungere la farina messa da parte: 1 min. vel. 5.
  11. Aggiungere il succo del limone (filtrato): 30 sec. vel. 6.
  12. Versare il composto ottenuto nello stampo adatto per il cookeo ( 18 cm). 
  13. Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del cookeo e fissare lo stampo nel cestino  a vapore.
  14. Mettere il cestino nella pentola del cookeo e chiudere il coperchio. Impostare cottura a pressione per 50 min 
  15. Cottura nel forno:
  16. Versate l'impasto in uno stampo rivestito di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  17. Coprire la superficie della torta con un figlio di carta alluminio e proseguire ancora 10 minuti a 180°.
  18. Sfornare, lasciar intiepidire, a piacere cospargere di zucchero a velo e servire.

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