- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 45 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 29, 2018
- 6 --
- albumi
- 150 gr
- zucchero
- 120 gr
- olio di semi
- 150 gr
- farina 00
- 50 gr
- fecola
- 50 gr
- cacao amaro
- 120 gr
- acqua tiepida
- 1 bustina
- lievito per dolci
La ricetta per la Torta di albumi e cioccolato con il cookeo. Buona ricetta!
- Come prima cosa montate a neve ben ferma gli albumi.
- Setacciate insieme fecola, lievito, farina e cacao. In un altro recipiente mescolate olio, acqua e zucchero, quindi aggiungete poco alla volta le farine, mescolando bene in modo da non formare grumi. Unite a questo punto gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente con una paletta dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 18-20 cm di diametro e versateci dentro il composto.
- Versate 200 ml di acqua nella pentola del cookeo.
- Riponete lo stampo nel cestino a vapore e adagiatelo nella pentola del cookeo
- Impostate cottura a pressione per 45 min
- Lasciate intiepidire la torta di albumi al cioccolato, quindi spolverizzate di zucchero a velo a piacere la superficie.
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