Torta di albumi e cioccolato

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Preparation time
10 mins
Cooking time
45 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
6 --
albumi
150 gr
zucchero
120 gr
olio di semi
150 gr
farina 00
50 gr
fecola
50 gr
cacao amaro
120 gr
acqua tiepida
1 bustina
lievito per dolci
Torta di albumi e cioccolato

La ricetta per la Torta di albumi e cioccolato con il cookeo. Buona ricetta!

  1. Come prima cosa montate a neve ben ferma gli albumi.
  2. Setacciate insieme fecola, lievito, farina e cacao. In un altro recipiente mescolate olio, acqua e zucchero, quindi aggiungete poco alla volta le farine, mescolando bene in modo da non formare grumi. Unite a questo punto gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente con una paletta dal basso verso l’alto per non smontarli.
  3. Imburrate e infarinate una tortiera di 18-20 cm di diametro e versateci dentro il composto. 
  4. Versate 200 ml di acqua nella pentola del cookeo.
  5. Riponete lo stampo nel cestino a vapore e adagiatelo nella pentola del cookeo
  6. Impostate cottura a pressione per 45 min 
  7. Lasciate intiepidire la torta di albumi al cioccolato, quindi spolverizzate di zucchero a velo a piacere la superficie.

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