- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 45 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- Aprile 9, 2018
- 300 gr
- Farina 0
- 100 gr
- mandorle pelate
- 150 gr
- zucchero
- 250 gr
- carote
- 3 --
- uova
- 100 gr
- olio di semi
- 1 bustina
- vanillina
- 1 bustina
- lievito per dolci
La torta di carote è un dolce molto veloce nella sua preparazione. Per la cottura nel cookeo stampo 18 cm da fissare nel cestino a vapore e acqua nel boccale del cookeo. Buona Ricetta!
- Con un mixer tritare le carote e frullate le mandorle fino a ridurle a farina
- Per evitare che la torta rimanga troppo liquida, passate le carote con un colino schiacciandole prima di metterle nell’impasto: si toglierà, così l’acqua
- Montate le uova con zucchero in modo da ottenere una crema chiara e spumosa
- Aggiungete pian piano, tutti gli ingredienti. Iniziate con le carote e l’olio, quindi proseguite con la farina setacciata, il lievito anch’esso setacciato, la farina di mandorle e la vanillina.
- Amalgamate per bene, quindi versate l’impasto in una teglia di circa 18 cm precedentemente imburrata e infarinata.
- Versare 300 ml di acqua nel boccale del cookeo e fissare lo stampo nel cestino a vapore
- Impostare cottura a pressione per 45 minuti
- Lasciar raffreddare almeno per 1h
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