Torta di cioccolato e patate

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Preparation time
10 mins
Cooking time
50 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Desert
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Torta di cioccolato e patate

La ricetta della Torta di cioccolato e patate impastata con Companion e cotta nel Cookeo . Buona Ricetta!

 

Ingredienti
120 g di burro + q.b.
80 g di nocciole tostate
200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di patate, sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
50 g di farina di grano saraceno
50 g di latte parzialmente scremato
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di cannella in polvere
3 uova
zucchero a velo, a piacere

  1. Ho impastato con Il Cuco e Cotto nel Cookeo 
  2. Imburrare una tortiera con fondo apribile (22 cm) o potete usare   lo stampo Moulinex per dolci 
  3. Mettere nel boccale le nocciole e tritare: 7 sec./vel. 9 Trasferire in una ciotola.
  4. Mettere nel boccale il cioccolato e tritare: 7 sec./vel. 10. Trasferire nella ciotola con le nocciole tritate.
  5. Mettere nel boccale le patate e tritare: 8 sec./vel. 11. Trasferire nella ciotola con le nocciole e il cioccolato.
  6. Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, mescolando: 1 min. 30 sec./vel. 4. Riunire sul fondo con la spatola.
  7. Aggiungere la farina 00, la farina di grano saraceno, il latte, il lievito, la cannella, le uova e gli ingredienti tritati tenuti da parte, amalgamare: 1 min./vel. 6. Trasferire l'impasto nella tortiera preparata e livellare con una spatola da pasticceria la superficie.
  8. Cottura nel Cookeo : 
  9. Versate l'impasto nello stampo e fissatelo nel cestino a vapore. 
  10. Verate 300 ml di acqua nella pentola del Cookeo 
  11. Impostate cottura a pressione per 50 min 
  12. Lasciare intiepidire nello stampo prima di sformare su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
  13. Spolverizzare a piacere con dello zucchero a velo e servire.

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