Torta margherita al cacao con il cookeo

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Preparation time
15 mins
Cooking time
45 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Desert
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3 --
uova
120 gr
zucchero
50 gr
burro
100 ml
latte
45 gr
cacao amaro
45 gr
fecola di patate
120 gr
farina 00
8 gr
lievito per dolci
1 pizzico
sale
Torta margherita al cacao con il cookeo

In genere amo la torta margherita perchè buona e leggera e si può preparare in pochi minuti . Questa che vi propongo è la variante al cacao. Piccole attenzione : lo stampo da 18 cm va imburrato e infarinato . 300 ml di acqua nel boccale del cookeo. Buona Ricetta!

  1. Mescolate la farina 00 al cacao, alla fecola di patate, al lievito e setacciate bene il tutto. Mettete da parte.
  2. Dividete tuorli e albumi . Con una presa di sale monatate gli albumi a neve
  3. in una ciotola capiente, montate i tuorli con lo zucchero. Quando saranno diventati spumosi, aggiungete il burro ammorbidito e lavorate bene il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto simile a una crema.
  4. Aggiungete ora le polveri precedentemente setacciate alternate al latte. Quando avrete terminato con questi ingredienti, aggiungete, poco per volta, gli albumi montati a neve. Aiutatevi mescolando il tutto con una spatola per non fare smontare il composto.
  5. Versate l'impasto nello stampo con diametro 18 cm . Fissate lo stampo nel cestino a vapore .
  6. Aggiungete 300 ml di acqua nel boccale del cookeo
  7. Fissare il cestino. Chiudere il coperchio . Impostare cottura a pressione per 45 min
  8. Lasciatela raffreddare su una gratella. Una volta fredda, spolveratela con zucchero a velo e servitela.

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