- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 60 mins
- Difficulty
- Hard
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Snack
- Posted by
- Posted on
- Marzo 28, 2018
- 200 gr
- latte
- 10 gr
- zucchero semolato
- 1 cubetto
- lievito di birra
- 160 gr
- parmigiano grattugiato
- 200 gr
- farina 00
- 300 gr
- farina manitoba
- 60 gr
- pecorino
- 5 --
- uova
- 120 gr
- olio extravergine d'oliva
- 0 qb
- sale e pepe
Manca davvero poco alla pasqua! Qui al sud le torte salate sono i rustici che più sono in voga. Ne potrete trovare in tante varianti. Oggi vi propongo questa torta al formaggio . Buona e soffice . Tempi di lievitazione circa 2 h . Lo stampo da usare è quello da 1 kg . Buona Ricetta!
- Lama impasti: Mettere nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito: 5 min. 37° vel. 2.
- Aggiungere le farine, i formaggi grattugiati e le uova: 2 min. vel2
- Aggiungere l'olio, sale e pepe: 5 min. vel.
- Versare il composto nello stampo, ben imburrato. Lasciar lievitare per circa 2 ore in forno spento con luce accesa.
- infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 60 minuti circa
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