Torta pasquale al formaggio

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Preparation time
10 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
Hard
Serves
4 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
200 gr
latte
10 gr
zucchero semolato
1 cubetto
lievito di birra
160 gr
parmigiano grattugiato
200 gr
farina 00
300 gr
farina manitoba
60 gr
pecorino
5 --
uova
120 gr
olio extravergine d'oliva
0 qb
sale e pepe
Torta pasquale al formaggio

Manca davvero poco alla pasqua! Qui al sud le torte salate sono i rustici che più sono in voga. Ne potrete trovare in tante varianti. Oggi vi propongo questa torta al formaggio . Buona e soffice . Tempi di lievitazione circa 2 h . Lo stampo da  usare è quello da 1 kg . Buona Ricetta!

  1. Lama impasti: Mettere nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito: 5 min. 37° vel. 2.
  2. Aggiungere le farine, i formaggi grattugiati e le uova: 2 min. vel2
  3. Aggiungere l'olio, sale e pepe: 5 min. vel.
  4. Versare il composto nello stampo, ben imburrato. Lasciar lievitare per circa 2 ore in forno spento con luce accesa.
  5. infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 60 minuti circa

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