Tortini al cocco e cioccolato bianco

No votes yet.
Please wait...
Preparation time
15 mins
Cooking time
14 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
200 gr
burro
200 gr
zucchero di canna
260 gr
farina 00
1 bustina
lievito per dolci
40 gr
cocco
4 --
uova
2 cucchiaio
essenza di vaniglia
0 qb
cioccolato bianco
Tortini al cocco e cioccolato bianco

La ricetta del Tortini al cocco e cioccolato bianco con il cookeo Moulinex. Buona Ricetta!

  1. In una ciotola sbattete lo zucchero e il burro morbido per ottenere una spuma.
  2. Aggiungete le uova, uno alla volta, sempre mescolando energicamente. Unite il lievito, la farina e il cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Aggiungete infine 2 cucchiai abbondanti di estratto di vaniglia, o se preferite i sapori più decisi, di rhum
  4.  Versate il composto negli stampini riempiendo solo 2/3. Adagiate un quadratino di cioccolato bianco al centro di ogni tortino, premendo leggermente, ma avendo cura di non farlo andare troppo sul fondo. Coprite eventualmente il buco lasciato dal cioccolato con un cucchiaino scarso di impasto. Sbattete gli stampini sul piano di lavoro per uniformare l'impasto e livellarlo. Copriteli con un piccolo foglio di alluminio, facendolo aderire ai bordi dello stampo
  5. Nel cookeo aggiungere 200 ml di acqua e il cestino a vapore. Adagiate gli stampini senza che si frappongono 
  6. Impostate cottura a pressione per 14 minuti  per ottenere un cuore morbido all'interno.
  7. A fine cottura togliete il cestello ed eliminate la carta stagnola da ogni tortino. Potete gustarlo direttamente nelle cocottes, o nello stampino che avete scelto, oppure, qualora abbiate optato per quelli usa e getta in alluminio, incidere il fondo di ogni stampo e sformare gli stampini, quando sono ancora tiepidi. Cospargeteli di un velo di zucchero semolato e fateli caramellare utilizzando un cannello, diventeranno irresistibili.

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.