Tortini di carciofi

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Preparation time
5 mins
Cooking time
8 mins
Difficulty
easy
Serves
6 people
Meal course
Snack
Posted by
Posted on
4 --
carciofi
1 --
cipolla
3 cucchiaio
olio extravergine d'oliva
4 --
uova
2 cucchiaio
panna da cucina
3 cucchiaio
parmigiano grattugiato
0 qb
sale e pepe
500 ml
acqua
Tortini di carciofi

Spesso cerco di adattare ricette di snack al cookeo. Ultimamente sto cercando tortini e ricette comunque salate. Ho provato a fare questa ricetta ed è venuta davvero buona . Gli stampini possono essere in silicone. Buona Ricetta!

  1. Pulire e tagliare a fettine i carciofi
  2. impostare modalità rosolatura: cottura manuale- calore elevato
  3. aggiungere l’olio nella pentola aperta, le fettine di cipolla e di carciofo, salare leggermente e lasciar rosolare per 2 minuti
  4. aggiungere 250 ml di acqua e cuocere a pressione per 2 minuti
  5. Nel frattempo, in una ciotola, sbattere le uova con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe.
  6. Scolare le verdure dall’acqua di cottura, unirle al composto di uova e mescola.
  7. Lavare la pentola del cookeo , versare 250 ml di acqua e fissare il cestino vapore
  8. Versa il composto di uova in 4 stampini monoporzione, in silicone, , precedentemente spennellati con olio o imburrati.
  9. Posizionare gli stampini nel cestello, chiudere la pentola e impostare cottura a pressione per 6 minuti
  10. Estrarre il cestello dalla pentola e servire i tortini caldi o tiepidi.

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