- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 8 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Ottobre 18, 2018
- 3 cucchiaio
- olio di oliva
- 3 --
- uova
- 500 ml
- Panna fresca
- 1 mazzetto
- acetosa
- 1 --
- peperoncino
- 1 --
- peperone giallo
- 2 --
- melanzana
- 4 --
- zucchine
- 0 qb
- sale e pepe
La ricetta del Tortino di melanzane e zucchine con il Cookeo . Buona ricetta!
- Lavare e tagliare le melanzane a grossi cubi e le zucchine a fette. Lavare, togliere i semi e tagliare a dadini i peperoni. Lavare l'acetosa, rimuovere le code e tritare.
- Impostare il Cookeo in modalità doratura/ rosolatura e avviare il preriscaldamento.
- Aggiungere l'olio e lasciar rosolare le verdure per 5 minuti. Condire con sale e pepe, poi mettere da parte.
- Sbattere la panna, uova intere, acetosa tritata, sale e pepe. Aggiungere tutte le verdure e mescolare bene.
- Pulire il Cookeo.
- Stendere il composto in uno stampo da 18 cm o 4 bicchieri
- Versare 200 ml di acqua nella pentola del cookeo. Mettere lo stampo nel cestello del vapore. Passare alla modalità di cottura rapida a pressione per 8 minuti.
- Servire caldo.
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