- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 15 mins
- Difficulty
- easy
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo
- Posted by
- Posted on
- Novembre 20, 2018
- 0 qb
- sale e pepe
- 1 Bicchieri
- vino bianco
- 500 gr
- passata di pomodoro
- 1 scatola
- fagioli
- 1 --
- cipolla
- 2 costa
- sedano
- 1 --
- carota
- 1 Kg
- Trippa precotta
- 0 qb
- olio
La ricetta della Trippa con fagioli con il cookeo. Buona Ricetta!
- Impostare il cookeo in modalità rosolatura e avviare il preriscaldamento
- Verso la fine del preriscaldamento aggiungere l'olio
- Preparare un soffritto con cipolla il sedano e la carota, tutti tritati non troppo finemente
- unire la trippa lavata, tagliata a striscioline e far cuocere qualche minuto.
- Sfumare con il vino bianco e poi aggiungere la passata di pomodoro e i fagioli, aggiungere un bicchiere di acqua abbondante. (intorno ai 100 ml)
- Chiudere il coperchio e passare alla cottura a pressione : impostare 15 min
- Servire nei piatti con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
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