Zuppa di legumi con funghi

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Preparation time
5 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
easy
Serves
4 people
Meal course
Pranzo
Posted by
Posted on
0 qb
peperoncino
0 qb
olio
50 gr
funghi porcini
150 gr
ceci
150 gr
fagioli borlotti
2 --
patate violette
2 --
patate a pasta gialla
0 qb
sale e pepe
Zuppa di legumi con funghi

La ricetta della zuppa di legumi con funghi  con il cookeo. Buona Ricetta!

  1. Cuocere a pressione i fagioli e i ceci per 15 minuti nel cookeo 
  2. Dopo la cottura dei legumi, aggiungere le patate tagliate grossolanamente, i funghi porcini e la salsiccia sbriciolata.
  3. Salare e pepare e completare la cottura impostando cottura a pressione per altri 5 minuti.
  4. Completata la cottura, frullate con l‘aiuto di un mixer ad immersione, qualche cucchiaio di zuppa, in modo da creare una vellutala.
  5. Servire la zuppa con un filo di olio extravergine, del peperoncino e del pepe nero macinato.

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