Crostata alla Nutella

            Per la frolla

  • Inserire nel boccale la lama per impastare e  lo zucchero: 10 sec. vel. 9.
  • Aggiungere la farina, il lievito, i tuorli e il burro morbido a pezzi: 3 min. vel8
  • Rimuovere l’impasto dal boccale, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezzora.

    Per la crostata

  1. Prendere il panetto di frolla e metterne da parte circa un quarto (per realizzare le strisce decorative in seguito).
  2. Stendere la frolla su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere una sfoglia rotonda di spessore 1 cm.
  3. Mettere il disco di frolla nello stampo per crostata rivestito con carta forno e bucherellare leggermente il fondo con una forchetta.
  4. Infornare la base realizzata finora in forno statico preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.
  5. Sfornare la base, versare sopra la Nutella e distribuirla uniformemente con la spatola.
  6. Completare la crostata realizzando le strisce decorative con la frolla messa da parte.
  7. Spennellare con un po’ di latte la superficie e infornare di nuovo in forno statico preriscaldato a 180° per altri 10 minuti circa.
  8. Sfornare, lasciar freddare a temperatura ambiente e servire.
Nota
  1. E’ importante infornare la crostata in due tempi in modo da non far cuocere la Nutella che quindi rimarrà morbida.

      Ingredienti : tempo totale 60m

  • 150 g zucchero semolato
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 200 g burro
  • 400 g farina 00
  • 4 tuorli uova
  • 300 g nutella
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Categories: Dessert